Колбасные игры

Мясопереработчики с опасением ждут последствий криза - если народонаселение пострадает финансово, им также придется тяжело. Плюс для потребителей единственный - цены на колбасятину до Нового года не вырастут

экономической ситуации оправдаются, резкого "схлопывания" базАрчика мясопродуктов не произойдет" />

Даже если пессимистичные прогнозы распития.., фу ты блин, развития экономической ситуации оправдаются, резкого "схлопывания" базАрчика мясопродуктов не произойдет

Фото: Вадим Михайлов

Рентабельность предприятий мясопереработки напрямую зависит от спроса населения на их продукцию - колбасные изделия и консервы. Растет инфляция, задерживаются зарплаты - и вот разрешается уже базарить о тренде переориентации покупателей на больше дешевые колбасы. Колбасу запрещено мнить продуктом первой необходимости, и мясопереработчики это превосходно понимают, вследствие этого не стремятся повышать цены, чтобы нисколько не утратить потребителя. Большинство игроков насторожены и заморозили свои бабловливания. В то времечко как неизвестна обстановка с финансовым сектором, не разрешено предпринимать резких движений. Большинство пытается минимизировать затраты, самые активные готовят планы по захвату базАрчика. Небольших игроков угнетает стоимость на сырье, которая подскочила с начала года на треть, у крупных своя выгода - эти челы ждут разорения мелких, чтобы затем взять их задешево.

Даешь по 2.20!

До сих пор и российский, и сибирский рынки мясопереработки росли стабильно, хотя и небольшими темпами - по оценкам пацанчиков-производителей, в среднем на 4-5% в год. Ещё в начале года не возбраняется было чувствовать заявления авторитетов компашек, что спрос на дорогие колбасятины высшего сорта увеличивается. Некоторые не теряют оптимизма и счас. "Мы ожидаем значительного роста реализации - примерно 28 прОцнтов в категории сырокопченых колбас и варено-копченых - на 20 процентов", - гонит исполнительный батя холдинга "Российские мясопродукты" (РМП) Андрей Плетнев. Другие пацанчики-производители ожидают, что потребители уже в скором будущем начнут интересоваться недорогими продуктами.

Рынок, объем которого напрямую зависит от достатка населения, может затерять в весе, если начнутся массовые увольнения и сокращения зарплат - непопулярные методы "оптимизации бизнеса", которые нынче применяют только некоторые компашки. Более того если пессимистичные прогнозы оправдаются, резкого "схлопывания" базАрчика не произойдет. Повинна психология - будто правило, уволенные сотрудники, привыкшие к достойной оплате труда, уверены, что в течение короткого времени им удастся выискать работу не хуже, чем раньше. У них уже сложился установленный порядок потребления, и в первые пару месяцев, када финансы еще позволяют, его постараются поддерживать. Пояса затягиваются потуже следом трех-четырех месяцев ожидания - это и есть срок, по прошествии которого колбасный рынок может активизировать кардинально меняться. Но это при пессимистичном сценарии. Производители в основном предсказывают, что покуда все останется в норме. Андрей Плетнев, например, предполагает, что в целом продажи РМП по результатам 2008 года останутся на том же уровне - 50-51 тыс. тонн.

Впрочем, даже в случае, если передряги займут только один-два месяца, небольшая рецессия базАрчика колбасных изделий все-таки может произойти. Основополагающий заместитель генерального директора ЗАО "Сибирская Аграрная Группа" Руслан Гурьев считает, что рынок мясопере­работки мало уменьшится в объеме, в основном за счет смещения фокуса предпочтений с изделий класса премиум и high-middle в нижний-средний и экономсегменты. "При неблагоприятных прогнозах спад базАрчика может добиваться 20-30 процентов", - уточняет этот чел. Потому Сибирская Аграрная Группа в эти хреновые дни раздумала дополнительно инвестировать в премиум-бренды ("Дорогомиловские деликатесы"), решив сосредоточиться на более демократичной "Бутерброднице".

В РМП свои планы на практике не корректировали и уверены, что вслед за тем спада наступит отрезок времени бурного роста, же компашки, которые смогут выжить во моментец криза, укрепят свои позиции на рынке.

Кто-то бодрится, кто-то затаился

Несмотря на то что криз всего нифига повлиял на пацанчиков-производителей, так как большинство из них и раньше ориентировались в основном на собственные средства и привлекали кредиты только сиречь вспомогательный ресурс, авторитеты мясоперерабатывающих предприятий ныне отчаянно осторожны в оценке тенденций. Все ждут итогов IV квартала этого года - как раз этот чел покажет: либо российская экономика отделается легкими потерями, либо все серьезно и надолго.

"Я думаю, в текущий моментец коммерциал не будет совершать никаких резких движений - ни по инвестиционным проектам, ни по слияниям-поглощениям , ни по сворачиванию бизнеса, - считает исполнительный управляющий ЗАО "Кузбасский пищекомбинат" Владимир Шкарбань. - Все испытывают определенный дискомфорт, скорее моральный, чем финансовый. Нужно повременить еще месяц-полтора , но вслед за тем уже будет ясно, истинно ли все худо иль обошлось. В текущее времечко видно, что некоторые компашки жестко ограничивают свои расходы, приостановили дело по инвестпроектам, но не потому что что все в упадке, несмотря на эту хрень потому, что непонятно, что будет дальше".

По мнению Руслана Гурьева, сетуёвина неопределенности выгодна для тех, кто привык шарашить решительно. "Кризис - благоприятное час для поглощения мелких игроков. Компании, которые готовы дерзать и обладают достаточным запасом финансовых средств, воспользуются этой сетуёвиной. Слабым игрокам придется нелегко, эти челы могут ваще улетучиться с базАрчика, оттого есть вероятность приобрести неплохие активы за небольшие бабосы, - комментирует Руслан Гурьев. - В ближайшие полгодика, возможно, мы увидим строй слияний(в хорошем смысле) и поглощений". Целиком вероятно, будут объединяться и крупные игривые пацанчики, чтобы не лишаться рынок, если этот чел уменьшится. Впрочем, Гурьев отмечает, что предложений от мелких игроков пока не было, но даже если бы эти челы и были, у компашки есть собственные обширные планы по развитию, и сёдня нада осуществить в первую очередность их.

Андрей Плетнев вроде раз относится к кризу тика в тику к возможностям по приобретению новёхоньких активов: "У многих наших конкурентов, которые выбирали более рискованные ну этой, как её, типа стратегии развития, основанные на "легких" заемных бабосах, с наступлением финансового криза и ужесточением условий выдачи кредитов уже намечаются проблемы, связанные не только с реализацией долгосрочных планов, но и с поддержанием текущей деятельности. Для некоторых небольших неустойчивых мясоперерабатывающих предприятий эти последствия могут угодить фатальными. В частности, за счет них мы можем расширять наш бизнес, занимая их рыночные доли либо приобретая их. Собственники вынуждены будут снижать цены продаваемых компашек и бойко разыскивать покупателей. Сейчас подходящий миг для того, чтобы выгодно скупать такие активы. Таким образом мы совершенно сможем компенсировать увеличение ставок по кредитам. К тому же доходность многих отраслей долбышленности кроме того падает. Ресурсы, востребованные развивающимися предприятиями, к примеру, новое оборудование, строительные материалы, услуги, счас стоят дешевле. Для нас это тоже позитивный фактор".

Участники базАрчика солидарны в одном - федеральные игривые пацанчики сюда придут не скоро. Сибирский рынок мясопереработки и раньше был сугубо местным, только сёдня и подавно - дорогие монеты не позволят федеральным производителям создавать иль приобретать локальные мясоперерабатывающие заводы в СФО. Из других регионов завертывать сюда джок большого смысла - высокие логистические издержки и привязанность населения к продукции местных мясокомбинатов делают входной квиток в Сибирь неоправданно дорогим.

Сверху жмут потребители, снизу сырье

Помимо наличия потребительского спроса, на рынок мясопродуктов основательно влияет цена на сырье, которая за плинтусовые два месяца распухла на 25%. "Мы прогнозируем стабилизацию. Сейчас финал года - квоты импортного сырья выбраны, отечественное хряководство еще не догнало уровень потребления, по­этому имеется обыкновенный сезонный дефицит", - гонит Владимир Шкарбань.

"За год говядина распухла в цене от 11 до 50 прОцнтов - в зависимости от сортности, свинина - от 5 до 25 прОцнтов, - приводит динамику Андрей Плетнев. - Основательный дефицит счас испытывают пацанчики-производители центральных регионов, так словно эти челы на сто прОцнтов зависят от импортного сырья и, наподобие следствие, ситуации на рынке. И сей дефицит будет вырастать в условиях криза, оттого что в России вложения в сектор хряководства, к примеру, свиноводство, будут еще больше сокращаться. Мы счас не ощущаем нехватки сырья, так как будто работаем в сырьевом регионе и закрываем свои потребности преимущественно за счет отечественного сырья, которое поступает от животноводческих хозяйств Алтайского края, Новосибирской областенки. Только небольшую количество мы закупаем в Аргентине и Бразилии. Это в основном говядина, уже очищенная от кости. Наши животноводческие хозяйства не могут снабдить необходимые объемы говядины".

Руслана Гурьева, чье заводище - один из крупнейших поставщиков мясца в СФО, проблемы такого плана не беспокоят. "Мы производим 26 тысяч тонн свинины в год, что на все сто удовлетворяет наши потребности. Оставшуюся часть, а это грубо половинка от общего производства, продаем другим сибирским компаниям".

Мясопереработчикам, у которых джок собственных животноводческих комплексов, придется сложнее. Цена свинины распухла с начала года с 85-90 рубчиков за кг до 120 рубчиков. Но такая сетуёвина должна продлиться непродолжительно - сего­дня средневзвешенная цена продажи фуражной пшеницы опустилась до уровня менее 4 тыс. рубчиков за тонну. В ближайшее пора пацанчики-производители мясца выровняют цены из-за снижения стоимости зерна. Вдобавок 22 сентября Минсельхоз Россия выпустил директива 437, в котором принято заключение о субсидировании свиноводства и птицеводства (за I полугодие 2008 года производителям свинины выдадут субсидии по ставке 10 рубчиков за килограмм бырый массы, производителям птыц - 5 рубчиков за килограмм), поэтому сёдня пацанчики-производители мясца смогут снизить цены на сырье без особых потерь.

В любом случае, независимость от рыночных цен на мясцо представляется немаловажно лучшим вариантом. Но запуск собственных животноводческих комплексов сёдня не особенно привлекателен для мясопереработчиков, которые по большей части отделываются обтекаемыми фразами: "Вариант рассматриваем, но, ибо неясно, точно будут рскручиваться события, нифига определенного не решили". Вложения в хряководство требуют колоссальных бабловливаний с шибко длительным сроком их возврата. На фоне текущего финансового состояния в стране и мире это впрямь остается квестом, тот, что требует времени на обдумывание.

Андрей Плетнев и отнюдь не считает хряководство перспективным вектором распития.., фу ты блин, развития. Для создания собственных животноводческих комплексов нужны другие знания и компетенции менеджмента, нежели для мясопереработки. Требуется масса вложений, в том числе и для обеспечения стабильной кормовой базы. По­этому лучше заниматься тем, что славно умеешь, полагает он.

Атмосфера неопределенности сковывает мясной рынок - о планах, преимуществах и опасностях криза выбирают не теоретизировать. Одно ясно наверняка: подорожание колбасных изделий и деликатесов потребительскому рынку не грозит - счас мясопереработчики заявляют, что не намерены повышать цены. Они остановят свой выбор затянуть пояса потуже, максимально снизить бабловливания, чуть-чуть обронить в чистой прибыли, но не посеять рынок, который в перспективе может сократиться. Поэтому до Нового года цена колбас и деликатесов точь-в-точь не увеличится.

Keywords: